❤ Recoding by Albee

很不錯的介紹，下次也來稿ｐａｒｔｙ吧

人生離不開吃，人生如意事只有一二，不如意十有八九，故曰「我吃故我在。」吃時一個人叫充電，二個人吃叫聊天，三五個人吃叫搶菜噴飯，一狗票人吃叫 …… 派對！

講 起派對，好像很簡單，的確，若是只讓大家聚在一起吃喝，瞎鬧一番，真的就很簡單，但是在歐美，派對可是個正式的社交活動，也是日常生活的一部份，歐美家居 的屋大院大，邀請親友來到自己的家裡，無論室內室外，簡單幾道餐點、一些水酒，在開闊的空間中，人人都可以盡興，君不見一群老外圍著一台烤肉爐的饞樣，拿 著啤酒等肉吃的樣子，彷彿難民營排隊等口糧的景象，只差沒暴動而已。（如果真的是好吃的東東，那可真的會暴動）

在 台灣不是人人家裡都有個大院子，不過這絲毫不減辦 party 的興緻，你看看吃到飽的店裡摩肩接踵高談闊論的樣子，就知道台灣人對於小空間的派對絕對有一根很大的「慧根」。你如果常請些朋友來家裡，或是一群人常吆喝 著上那些地方，那麼你就可以很快的弄個 party 出來，其中的差別只是有沒有個主題和規畫而已。再不濟，主人與客人接力搞笑一番，保證歡樂效果神速百試百靈。

我們不會讓你丟臉，按著下列方式 step by step ，保你手不忙腳不亂，信手拈來輕鬆無比，最重要的是：好的準備讓你大大露臉，畢竟辦個派對在大部份人的想法裡，還是很 fashion 的哩！

從主題開始

辦派對通常要有個理由，根據這個理由你可以開始進行規畫，幾個重點是：

1. 時間：幾點到幾點
2. 地點：
   必要時要有交通資訊主題：對於邀請的客人，有時需要對主題詳細說明
3. 客人：
   你想邀請的名單，邀請時要同時考慮場地及主題的限制。同時也考量是否有正式的邀請卡之類的問題
4. 是否有節目：
   如果有人要出來排排站喊爺爺，或是有什麼其他指教的話，主人就要排個表掌握一下狀況，當然這也包含節目用的一些東西預備。
5. 服裝：
   正式的 party 當然要盛裝，有時一些 party 會把服裝當主題的。
6. 其他說明：
   比如驚喜派對就不能讓當事人知道
7. 場地布置：除了布置用品外，還要有人有時間弄
8. 服務人員支援：
   看情況，高級的 party 宴會，有人服務是免不了的。有時可能自己服務也不太方便，這時就要有人支援。

以上這些重點，無論你要辦什麼樣的 party 都是應該考量的。

籌備一場轟趴

一場派對要盡善盡美賓主盡歡，事先的準備功夫絕不可少。雖然轟趴是隨性的，沒有什麼制式化規定，但提前的籌備規畫可以讓你在派對開始前已經準備好放心大玩，以下是幾個簡單的流程重點：

二週前：

1. 擬定客人的名單、 party 主題，如果只是隨性的轟趴，打電話邀請及確認出席即可，你當然也可以寄出精美的邀請卡，端看你的決定。
2. 檢查你的派對使用器具的種類和數量，比如桌子椅子有幾張？餐巾？酒杯水杯？刀叉湯匙？碗盤等。如果不夠，買或借或是其他方式代替等，你要決定這些器具何時可以全部到位，並且列出前置作業的相關事項。
3. 決定你這次 party 的餐飲，包括吃的與喝的，列出種類和數量清單，自己做或是訂購，以上都決定後列出一張採購清單。

一週前：

1. 預 備你的主桌擺飾：所謂的主桌擺飾 centerpiece ，是派對現場布置的中心，你可以運用花材、蠟燭、水果、照片、本次 party 的主題等各種材料來布置，主桌擺飾會放在場地顯眼的地方，成為一個重心，有些時候主桌擺飾和餐點會放在同一張桌上，你可以自行調整。
2. 準備音樂
3. 確認客人的出席情況
4. 如果場地要花很多功夫清理布置，這時可以先開始做。
5. 購買飲料及不須冷藏保鮮的食物

四天前：

清理你的冰箱：派對當天東西會很多，須要對冰箱作一番清理並挪出空間來，方便準備的工作。

三天前：

購買生鮮食材，甜點類前置準備，一切可以先做的甜點都先做起來，零食也一樣，一切可以預先準備的小菜、沾醬、各種零食都先在此時做好。

二至一天前：

1. 清理整潔家中剩下的區域，有必要的話找個大箱子把沒辦法整理的東西放進去。
2. 洗手間也要整理好，每間客人會進去的房間都要用吸塵器吸乾淨。
3. 預先佈置桌子，將需要的餐具排好。
4. 完成任何可以先準備的食物如沙拉等，等客人一到就可以供應，或是簡單加熱一下就可以上菜。

派對當天：

1. 依照派對流程準備所有食譜，依序排好備用。
2. 拿個垃圾桶走一遍現場，看看有沒有紙屑垃圾。
3. 拿個箱子巡一遍現場，不須用的東西就收在箱子裡。
4. 打開音樂。
5. 留下至少十五分鐘讓你自己冷靜一下，看有沒有遺漏的事情，輕鬆一下，等客人來。

It's Show Time!

1. 食物擺好。
2. 歡迎客人、幫客人弄好拖鞋、掛好衣服，給客人一杯飲料

Have Fun!